Сообщения

Запеканка из цветной капуста со специями

Изображение
Рекомендую попробовать аппетитную и вкусную запеканку из цветной капусты и картофеля . В домашних условиях может быть как гарниром, так и основным блюдом для тех, кто предпочитает овощи. Из цветной капусты можно приготовить массу очень вкусных блюд, которые не навредят вашей фигуре и принесут организму только пользу! Этот овощ можно приправить специями и поджарить на гриле, сделать из него аппетитные котлеты или просто запечь в духовке. Сегодня «Со Вкусом» предлагает вам рецепт запеченной в духовке цветной капусты с горчицей и специями. Мы вас уверяем: настолько ароматного и вкусного блюда из овощей вы давно не пробовали! Ингредиенты Цветная капуста 1 шт. Подсолнечное масло 1 ст.л. Оливковое масло 2 ст.л. Тмин 3 ч.л. Кинза 2 ст.л. Дижонская горчица 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Лимонный сок 2 ст.л. Перец чили 2 ст.л. Приготовление пошагово Разогрейте духовку до 230 градусов. Отрежьте у капусты листья и вырежьте сердцевину. Смажьте капусту растительным маслом и щедро ее посолите
Подробнее

Суп Харчо из свинины с рисом

Изображение
Ингредиенты Вода 2 л Свиное филе 500 г Помидоры 2 шт. Рис 100 г Масло растительное 2 ст.л. Томатная паста 30 г Чеснок 2 зубчика Лук 1 шт. Лавровый лист 2 шт. Грецкий орех 2 ст.л. Кинза 1 пучок Хмели-сунели 30 г Приготовление пошагово Филе нарежьте на мелкие кусочки, залейте водой и доведите до кипения. Образовавшуюся пену уберите шумовкой. После закипания воды ее нужно слить - это нужно для того, чтобы бульон получился идеально чистым и прозрачным. А затем следует снова залить мясо водой и варить его на среднем огне. Варите мясо 1,5 часа. Поскольку вода во время варки мяса испаряется, добавьте ее в кастрюлю до первоначального объема, когда мясо будет готово. Промойте и замочите рис. Измельчите ядра грецких орехов. Нарежьте мелко кинзу. Мелко порежьте чеснок. Можно раздавить его прессом. Порежьте лук маленькими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета на сковороде, в которую влито растительное масло. Ошпарьте томаты кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте их
Подробнее

Утка с яблоками

Изображение
Утка с яблоками — до безумия простое в приготовлении блюдо, которое станет аппетитным украшением праздничного стола. Этот способ приготовления птицы позволяет ощутить настоящий вкус несравненного утиного мяса. Если вы еще не пробовали это блюдо, вам стоит его приготовить, чтобы отведать гармоничный вкус птицы в сочетании с кислинкой яблок. Не стоит бояться готовить утку с яблоками, у вас всё получится, даже если вы новичок на кухне! Ингредиенты Утка 2 кг Яблоко 2 шт. Чернослив 100 г Картофель 2–3 шт. Чеснок 3–4 зуб Лимонный сок по вкусу Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Мёд по вкусу Приготовление пошагово Промойте утку и обсушите ее. Смажьте мёдом, натрите раздавленным чесноком, солью и перцем внутри и снаружи. Сбрызните лимонным соком и оставьте мариноваться на ночь. Промойте яблоки и нарежьте их дольками. Можно предварительно их очистить от кожуры. Птицу начините черносливом и нарезанными яблоками, зашейте брюхо ниткой. Очистите картофель и нарежьте его до
Подробнее

Соленые грибы на зиму

Изображение
Ингредиенты Грибы 2 кг Приготовление пошагово Засолка на сухую подразумевает собой использование соли, без варки и замачивания сырья. По этому рецепту готовят рыжики - благородные, царские грибы. Благодаря природному пикантному аромату и вкусу, они не нуждаются в использовании дополнительных специй и трав. Список ингредиентов: Грибы протереть сухой ветошью, тщательно удаляя грязь. Соль смешать с укропом, на дно глубокой тары выложить слой рыжиков и присыпать полученной смесью. "Царские" грибы выкладывают слоями, каждый из которых посыпают семенами укропа и солью. Поверх заполненной тары с грибами устанавливается гнет (тяжелый камень, бутыль с водой). Засоленные рыжики убираются в холод на 3 недели. Когда время подойдет, заготовку раскладывают по банкам, заливают грибным рассолом. Наливают 1-2 ст. л. подсолнечного масла и закатывают. Рыжики будут полностью готовы спустя 45-50 дней, пробовать грибы можно на 5 сутки после посола. Грибами, подходящими для горяч
Подробнее

Куриные котлеты с грецкими орехами

Изображение
Если добавить в фарш из куриного мяса немого измельченных грецких орехов, у котлет получится совершенно иной вкус. Создается впечатление, что в приготовлении использовалась свинина или говядина, а на самом деле ингредиенты гораздо полезнее и бюджетнее. Панировать котлеты не обязательно, можно выкладывать фарш на сковороду при помощи столовой ложки. В конце жарки изделия получатся плотными, румяными и очень вкусными. Куриные котлеты с грецкими орехами и после заморозки не теряют свои вкусовые качества, поэтому можете смело заготавливать их впрок. Ингредиенты Куриный фарш 300 г Грецкие орехи 70 г Лук 1 шт. Чеснок 3 зуб Хлеб 35 г Молоко 30 мл Яйцо 1 шт. Подсолнечное масло 20 мл Вода 3 ст.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Измельчите грецкие орехи с помощью блендера или мясорубки. Мелко нарежьте лук, чеснок пропустите через пресс. Пшеничный хлеб размочите в молоке и вместе с жидкостью соедините с фаршем. Туда же отправьте лук, орехи, че
Подробнее

Салат из пекинской капусты с курицей

Изображение
Те, кто хотят избавиться от надоедливого жира, должны не только давать телу физические нагрузки, но и следить за своим питанием. Мы подготовили для вас рецепт салата, который едят те, кто находится на сушке. Этот салат один из лучших в своем роде. Во-первых, он помогает снизить вес при комплексном подходе к проблеме. А во-вторых, он богат клетчаткой и очень сытный. Такая закуска с легкостью утоляет чувство голода, поэтому его можно готовить на ужин. Ингредиенты Капуста пекинская 250 г Сельдерей 100 г Оливковое масло 1 ч.л. Куриное филе 200 г Яичные белки 15 г Зеленый лук по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Соль 1 щеп Черный перец (молотый) 1 щеп. Приготовление пошагово Нашинкуйте пекинскую капусту, нарежьте стебли сельдерея. Посолите и поперчите овощи. Слегка примните и перемешайте. Добавьте нарезанную кусочками вареную куриную грудку, а также измельченные вареные яичные белки. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Присыпьте нарезанной зеленью. Полезны
Подробнее

Сербский айвар

Изображение
Без традиционных закусок на Балканах никуда. Их подают как отдельно, так и в дополнение к основным блюдам. Одной из самых известных в тех краях закусок является айвар. Это угощение представляет собой что-то наподобие овощной икры из сладкого перца. Подавать айвар можно с мясом в качестве гарнира, а также как самостоятельное блюдо. Чаще всего готовят его несколько человек, так как это непростой процесс. В каждой семье айвар готовят по-своему. Кто-то любит острее, кто-то гуще… Но сладкий перец остается обязательным компонентом. Ингредиенты Болгарский перец 3 кг Лук 2 шт. Чеснок 10 зуб Перец чили 1 шт. Подсолнечное масло 250 мл Лимонный сок 20 мл Сахар 1 ст.л. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Приготовление пошагово Вымойте перцы. Выложите их на решетку. Запекайте до темного цвета при температуре 200 градусов. Лучше всего готовить в режиме гриль (он еще называется инфранагревом или барбекю, всё зависит от модели духовки и ее производителя). Положите горячие перц
Подробнее

Брауни с творогом и вишней

Изображение
Практически каждая хозяйка, которая любит готовить, хотя бы раз в жизни пекла брауни. Этот десерт стал настолько популярен у нас, что никто уже не считает его чем-то экзотическим и необычным. А всё потому, что состав его невероятно прост, да и процесс приготовления не отнимает много времени и не требует лишних усилий. В оригинальном рецепте этого лакомства указывается, что брауни должен иметь насыщенный шоколадный вкус и влажную серединку. А также в нём присутствует абрикосовая глазурь и орешки. Но мы решили сделать этот десерт по-своему, и вот что из этого получилось. Ингредиенты Черный шоколад 100 г Сливочное масло 120 г Сахар 150 г Яйцо 4 шт. Пшеничная мука 150 г Разрыхлитель 1 ч.л. Творог 300 г Ванильный сахар 12 г Вишня 400 г Соль 1 щеп. Приготовление пошагово Шоколад с высоким содержанием какао поломайте на кусочки и растопите со сливочным маслом на водяной бане либо в микроволновке на средней мощности. В отдельной миске взбейте миксером 2 яйца и 50 г сахара. Доба
Подробнее

Слоеный салат с курицей

Изображение
В основном салаты считаются простыми и незатейливыми блюдами, которые сможет приготовить каждый. Чаще всего их подают к основным угощениям. Съев такую незатейливую закуску, мы сразу забываем о ее вкусе. Но существуют такие салаты, отведав которые, вы не сможете забыть их вкус никогда. Мы подготовили для вас рецепт невероятно аппетитного салата, который с легкостью может заменить полноценный прием пищи. А всё потому, что в нём содержатся сытные ингредиенты: курица, грибы и грецкие орехи. Приготовьте, не пожалеете! Ингредиенты Куриное филе 150 г Шампиньоны 100 г Яйцо 2 шт. Твердый сыр 100 г Лук 1 шт. Чеснок 2 зуб Грецкие орехи 50 г Майонез по вкусу Приготовление пошагово Отварное куриное филе нарежьте мелкими кусочками. Отварите грибы в подсоленной воде в течение 10 минут. Затем обжарьте их на подсолнечном масле с мелко нарезанным луком. Остудите. Вареные яйца натрите на терке. Сыр натрите так же, как яйца. Смешайте его с майонезом и пропущенным через пресс чесноком. Изм
Подробнее