Суп Харчо из свинины с рисом


Ингредиенты

  • Вода 2 л
  • Свиное филе 500 г
  • Помидоры 2 шт.
  • Рис 100 г
  • Масло растительное 2 ст.л.
  • Томатная паста 30 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Лук 1 шт.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Грецкий орех 2 ст.л.
  • Кинза 1 пучок
  • Хмели-сунели 30 г


Приготовление пошагово

Филе нарежьте на мелкие кусочки, залейте водой и доведите до кипения. Образовавшуюся пену уберите шумовкой. После закипания воды ее нужно слить - это нужно для того, чтобы бульон получился идеально чистым и прозрачным. А затем следует снова залить мясо водой и варить его на среднем огне. Варите мясо 1,5 часа.

Поскольку вода во время варки мяса испаряется, добавьте ее в кастрюлю до первоначального объема, когда мясо будет готово.

Промойте и замочите рис.

Измельчите ядра грецких орехов.

Нарежьте мелко кинзу.

Мелко порежьте чеснок. Можно раздавить его прессом.

Порежьте лук маленькими кубиками и обжарьте его до золотистого цвета на сковороде, в которую влито растительное масло.

Ошпарьте томаты кипятком и снимите с них кожицу. Нарежьте их на маленькие кусочки.

Спустя 10 минут добавьте рис, обжаренный лук, приправу хмели-сунели, нарезанные помидоры и кинзу, черный перец, лавровый лист. Поварите суп 5 минут.

Отправьте в него порубленные ядра грецкого ореха, красный перец, измельченный чеснок, томатную пасту и соль. Проварите еще 5 минут.


Полезный совет

Настоящий грузинский суп харчо готовится из говядины. Но суп харчо из свинины с рисом получается таким же ароматным и по вкусу похожим на оригинал.

Популярные сообщения из этого блога

Запеканка из цветной капуста со специями

Изображение
Рекомендую попробовать аппетитную и вкусную запеканку из цветной капусты и картофеля . В домашних условиях может быть как гарниром, так и основным блюдом для тех, кто предпочитает овощи. Из цветной капусты можно приготовить массу очень вкусных блюд, которые не навредят вашей фигуре и принесут организму только пользу! Этот овощ можно приправить специями и поджарить на гриле, сделать из него аппетитные котлеты или просто запечь в духовке. Сегодня «Со Вкусом» предлагает вам рецепт запеченной в духовке цветной капусты с горчицей и специями. Мы вас уверяем: настолько ароматного и вкусного блюда из овощей вы давно не пробовали! Ингредиенты Цветная капуста 1 шт. Подсолнечное масло 1 ст.л. Оливковое масло 2 ст.л. Тмин 3 ч.л. Кинза 2 ст.л. Дижонская горчица 2 ст.л. Соль 0,5 ч.л. Лимонный сок 2 ст.л. Перец чили 2 ст.л. Приготовление пошагово Разогрейте духовку до 230 градусов. Отрежьте у капусты листья и вырежьте сердцевину. Смажьте капусту растительным маслом и щедро ее посолите...
Подробнее

Салат из пекинской капусты с курицей

Изображение
Те, кто хотят избавиться от надоедливого жира, должны не только давать телу физические нагрузки, но и следить за своим питанием. Мы подготовили для вас рецепт салата, который едят те, кто находится на сушке. Этот салат один из лучших в своем роде. Во-первых, он помогает снизить вес при комплексном подходе к проблеме. А во-вторых, он богат клетчаткой и очень сытный. Такая закуска с легкостью утоляет чувство голода, поэтому его можно готовить на ужин. Ингредиенты Капуста пекинская 250 г Сельдерей 100 г Оливковое масло 1 ч.л. Куриное филе 200 г Яичные белки 15 г Зеленый лук по вкусу Укроп по вкусу Петрушка по вкусу Соль 1 щеп Черный перец (молотый) 1 щеп. Приготовление пошагово Нашинкуйте пекинскую капусту, нарежьте стебли сельдерея. Посолите и поперчите овощи. Слегка примните и перемешайте. Добавьте нарезанную кусочками вареную куриную грудку, а также измельченные вареные яичные белки. Заправьте салат оливковым маслом и перемешайте. Присыпьте нарезанной зеленью. Полезны...
Подробнее